Dos azafatas de vuelo montan una tienda de cheesecakes en pleno corazón de Barajas
- Alan Cohen
- 31 dic 2025
- 2 Min. de lectura
Abrieron Cheesy’s en Noviembre y compaginan su trabajo en una aerolínea con la venta de tartas de queso y roscones en la Plaza Mayor de Barajas
La mayoría de negocios comienzan con una necesidad que satisfacer. Para Lidia y Julia, estaba claro: a Barajas le faltaba oferta dulce.
Tras un largo periodo fantaseando, las dos jóvenes montaron en noviembre Cheesy’s, una pequeña y acogedora tienda de postres dulces en la Plaza Mayor de Barajas, donde a menudo se pueden ver vecinos parándose y mirando con atención los productos por el escaparate.
Se especializan en tartas de queso de distintos tipos y formatos, y también ofrecen porciones que se pueden personalizar añadiendo siropes y toppings. En la tienda también se pueden comprar smoothies, brownies, berlinas rellenas, cookies americanas y el especial de estas fechas: los roscones.
Todos los productos son artesanales y recién hechos por un obrador con el que Lidia y Julia colaboran, y muchos de ellos vienen de sabores como el pistacho, Kinder, dulce de leche, galleta Lotus, Oreo, Nutella y otros.
Pero esta no es su única profesión. Las dos compaginan el proyecto con su trabajo como azafatas de vuelo, en gran parte gracias al hermano de Lidia, que a veces ayuda a mantener la tienda operativa cuando las dos están ocupadas.
“Como es algo que nos emociona mucho, con lo que estamos súpercontentas, lo hacemos con ganas y no nos cuesta estar aquí metidas todo el día y luego irnos a volar,” comenta Julia. “Lo hacemos con gusto.”
La tienda, ubicada en la Calle Botica 2, ha tenido muy buena acogida desde que abrió en noviembre, aunque las primeras semanas han estado repletas de trabajo, según comentan Lidia y Julia.
Pero su ambición no para aquí. Buscan expandir su negocio y también adentrarse en el mundo del catering y los eventos de empresa, bodas y bautizos, “para ir pudiendo crecer, que la gente nos conozca, y en un futuro quién sabe, quizás poder abrir más tiendas”, indica Julia.
“Hemos empezado en Barajas pero nuestro proyecto es montar Cheesy’s por toda la zona norte de Madrid y poder expandirlo”, añade Lidia.
